秋の魚にはどんなものがある？

秋の魚の代表といえば、何といってもサンマが有名ですよね。

レストランや料亭などではサンマを食材に使用したメニューが並ぶようになり、秋の到来を感じさせてくれます。

サンマの塩焼きや蒲焼は、秋の味覚の代表といっても良いでしょう。

しかしながら、サンマ以外にも秋に旬を迎える魚はたくさんいるんですよ。

８月から１０月にかけてとれるイワシ、９月から１１月にかけてとれるサケとサバ、７月から１０月にかけてとれるシタビラメとトビウオ、１０月から１２月にかけてとれるハゼなどがありますので、ぜひ頭に入れておいてくださいね。

ちなみに、ヒラメやイカも秋が旬だといますが、ヒラメは２月まで、イカは４月までとることができるんですよ。